Chinese buns!
发面：
3 cups all-purpose flour
1 cup water
1 tsp baking powder (加泡打粉防止开锅瘪）
1/2 tbsp yeast
用面包机的pizza dough选项，45-60分钟
包子包好后，醒20分钟，冷水上锅；水开后，15分钟关火；等3分钟开锅。
chinese dumplings
关键就是，开水揉面，醒1小时再擀皮子～
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